Un nuevo libro de uno de los mejores poetas de KY incluye recetas e historias.

LOUISVILLE, Kentucky. - Un nuevo libro de uno de los mejores poetas de Kentucky está lleno de recetas familiares.

Una canción de alabanza a los licores de cocina es un libro de cocina y una historia a partes iguales. Muestra cómo las mujeres negras del este de Kentucky sobrevivieron a generaciones de mujeres valientes frente a la esclavitud, el hambre y el racismo. Su espíritu sigue vivo cada vez que la autora Crystal Wilkinson está en la cocina.

"Las recetas están escritas", dice, "pero creo que están en el cuerpo. Están en la memoria. Especialmente las cosas que haces mucho, que tu familia ha hecho mucho".

Su abuela, Christine Wilkinson, hacía mucho pollo y albóndigas. Esta es una de las muchas recetas del libro.

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"Vengo de gente que hace dumplings esponjosos", dice Crystal mientras prepara la masa para galletas. Lo mezcló con un tenedor y luego lo hizo a mano.

"A veces, cuando estoy amasando, miro hacia abajo y recuerdo cómo eran las manos de mi abuela cuando hacía eso", explica, pero hay algunas diferencias. Los cristales no arrancan plumas y la masa para galletas no está hecha de vidrio.

Los ingredientes cuentan la historia de mujeres que aprovechaban al máximo lo que tenían: sopa y pan para hacer un poco de pollo. Durante la Gran Depresión, la abuela Christine se casó boca a boca.

"Es comida reconfortante de campesinos, una comida en una sola olla digna de la realeza del país", leyó Crystal en voz alta de Praise mientras cocinaba a fuego lento bolas de masa en su sopa.

Krystal está de gira promocionando su libro Conjuring Kitchen Spirits por todo Estados Unidos. En Lexington, compartió la alegría con la mayor parte de su familia. La prima Regina Turner ayudó con parte de la historia familiar. Le tenía una sorpresa a Crystal de DC

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"Es un sueño", dijo Turner. "Me alegra mucho que Crystal haya decidido hacer esto. Nuestra familia ha tenido tanta armonía a lo largo de los años y esto debería ser un homenaje".

Aunque muchos fans acudieron a firmar autógrafos, Erica Goodman acudió con el objetivo de mantener viva la historia de su familia.

"Nuestras historias se actualizan o borran constantemente, por lo que es nuestra responsabilidad contarlas a la próxima generación", dijo.

"Mientras el libro esté ahí, la familia vivirá", dijo la tía Lovester Simpson Wilkinson.

Un libro que narra la historia de las cocinas de las mujeres negras. Crystal está agradecida por estos antepasados, su familia y las personas que tocaron.

"La gente dice: 'Mi nonna italiana es el alma de mi cocina'. También aprecio a las personas que se han tomado el tiempo para contarme cómo les ha afectado este libro", dijo Crystal.

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